مواد معمولا به انواع خشک و مایع تقسیم می شوند.

۱-۱-۳-۱- چربی
چربی که تا حدود ۱۲ درصد حجم بستنی را ممکن است شامل گردد، از چربی شیر یا چربی نباتی تشکیل می گردد. در این صورت می توان از شیر کامل، خامه، کره یا روغن به این منظور استفاده کرد.
ممکن است مقدار کم و یا کل چربی نباتی مانند روغن آفتابگردان، سویا و روغن تخم شلغم را

این مطلب مشابه را هم بخوانید :   دانلود پایان نامه ارشد دربارهاستان اصفهان، دانشگاه تهران، استان خوزستان
دسته بندی : No category

دیدگاهتان را بنویسید